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メカジキの塩麹焼き∮山椒風味
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メカジキの塩麹焼き∮山椒風味-レシピのメイン写真

メカジキの塩麹焼き∮山椒風味

しじみごはん
しじみごはん @mmma_sizimi
東京都

塩麹で簡単美味しいお魚♪ピリリ山椒風味で頂きます♪
このレシピの生い立ち
久々にメカジキを購入。献立上さっぱり焼いて、且つ白いご飯を片手に堪能したかったので´艸`♪

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久々にメカジキを購入。献立上さっぱり焼いて、且つ白いご飯を片手に堪能したかったので´艸`♪

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メカジキの塩麹焼き∮山椒風味

しじみごはん
しじみごはん @mmma_sizimi
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塩麹で簡単美味しいお魚♪ピリリ山椒風味で頂きます♪
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久々にメカジキを購入。献立上さっぱり焼いて、且つ白いご飯を片手に堪能したかったので´艸`♪

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久々にメカジキを購入。献立上さっぱり焼いて、且つ白いご飯を片手に堪能したかったので´艸`♪

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材料

2人分
  • メカジキ 2切れ
  • 塩麹 大さじ2~
  • 山椒 お好みで
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作り方

  1. 1

    メカジキの表面に塩麹をまんべんなく塗り、1時間程浸ける。

  2. 2

    フライパンにクッキングシートを敷いてメカジキを並べ、中火で蓋をして両面焼く。

  3. 3

    お皿に移し、仕上げに山椒を振って召し上がれ(写真ではクッキングシートに残った汁を魚にかけました)♪

コツ・ポイント

メカジキは是非生のものを使ってください。
鰤や鰆でも美味しいと思います。

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しじみごはん
しじみごはん @mmma_sizimi
2014/12/15 10:14に公開
東京都
フェイシャルエステティシャン☆東京都在住 2児のママです!大学時代にjrV&F取得CPAを目指したりピザ・パン屋を巡ったりカフェ勤務後、パティシエをしていました♪⭐東海連合 #56           
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このレシピのキーワード

こうじ めかじき 山椒

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