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なす、かぼちゃ、ぴーまんの揚げ浸し
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なす、かぼちゃ、ぴーまんの揚げ浸し-レシピのメイン写真

なす、かぼちゃ、ぴーまんの揚げ浸し

奥田カープ
奥田カープ @cook_40129797

日持ちするので保存に弁当のおかずに便利です。
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夏野菜をたくさんいただいたので。

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なす、かぼちゃ、ぴーまんの揚げ浸し

奥田カープ
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材料

4人分
  • ピーマン 2個
  • ナス 1本
  • カボチャ 1/2個
  • サラダ油 適量
  • 酢 100cc
  • 醤油 30cc
  • 砂糖 大さじ3
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作り方

  1. 1

    ピーマン、ナス、カボチャを食べやすい大きさに切ります。カボチャは皮付きで。

  2. 2

    野菜を油で揚げます。180度で2ー3分です。

  3. 3

    酢、醤油、砂糖をあらかじめボールで混ぜ合わせておきます。そこに揚げた野菜を入れて混ぜ込んだら完成です。

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奥田カープ
奥田カープ @cook_40129797
2014/07/17 03:40に公開

このレシピのキーワード

揚げびたし なす かぼちゃ ピーマン

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