ドレッシングなしで美味しいサラダ①
たばちん☆ @cook_40165437
ごま油とじゃこと韓国海苔のふりかけ、相性バッチリでした☆
このレシピの生い立ち
じゃことごま油と夏野菜を使ったサラダが作りたくて考えてた時に韓国の友人からもらった韓国海苔ふりかけが目について作ってみたのがきっかけです。
ホームパーティーで友人からリクエストされるほど好評なので紹介してみました。
ドレッシングなしで美味しいサラダ①
ごま油とじゃこと韓国海苔のふりかけ、相性バッチリでした☆
このレシピの生い立ち
じゃことごま油と夏野菜を使ったサラダが作りたくて考えてた時に韓国の友人からもらった韓国海苔ふりかけが目について作ってみたのがきっかけです。
ホームパーティーで友人からリクエストされるほど好評なので紹介してみました。
作り方
- 1
おくらはうぶ毛を取るために塩で擦り、塩がついたまま沸騰したお湯に入れ、食感が残る程度に茹でる。
- 2
きゅうりは千切りにする。
水菜は根元を切り落とし、４～５㎝の食べやすい長さに切る。 - 3
茹でたおくらは２㎝くらいに切ってあら熱をとる。
(あまり細かく切ると食べにくいので少し大きめにしてます。) - 4
水菜ときゅうりは水でさらし水気をしっかり切る。
- 5
おくら、きゅうり、水菜をボールに入れ軽く和える。
- 6
深めの鍋にごま油とじゃこ(又はしらす)をいれて、カリカリになるまで揚げる。
(鍋を深くしてじゃこの飛び散りを防いでます) - 7
野菜の入ってるボールに⑥と醤油を廻しかける。
軽くあえてお皿に盛る。 - 8
韓国海苔ふりかけをトッピングする。
(トッピングした方が見た目が綺麗なので) - 9
出来上がり～☆
食べるときに韓国海苔ふりかけを軽く混ぜてね～。
コツ・ポイント
ごま油とじゃこは多めが私はオススメです。
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