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たばちん☆

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肉の漬けダレ　覚え書き

肉 • 醤油 • 水 • 砂糖 • みりん • 生姜 • にんにく
秋刀魚と茄子のトマトソースグラタン

ナス • オリーブオイル • にんにく • 玉ねぎ • セロリ • 秋刀魚 • ハーブ • 白ワイン • トマト水煮缶 • パルミジャーノ • ペンネ
塩麹でつくる鶏の唐揚げ

鶏もも肉 • 塩麹 • 生姜すりおろし • にんにくすりおろし • 醤油 • 卵 • 片栗粉 • 揚げ油
中華風春雨サラダ

春雨 • 人参 • きゅうり • ベーコン • すりごま • わかめ • きくらげ • 素精糖 • 醤油 • 酢 • ごま油 • 水
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なすの豚肉巻き〜覚え書き〜

豚ばら肉 • 茄子 • 塩胡椒 • ポン酢 • 大葉 • みょうが • 長ねぎ
2人分
ごま油が香る鰹のたたき〜覚え書き〜

炙り鰹 • 玉ねぎ • ごま油 • 醤油
4人分
ドレッシングなしで美味しいサラダ②

ごま油 • じゃこ又はしらす • 豆苗 • 水菜 • みょうが • バルサミコ酢 • ヒマラヤ岩塩又は塩
２人～４人
ドレッシングなしで美味しいサラダ①

じゃこ又はしらす • ごま油 • おくら • 水菜 • きゅうり • 醤油 • 韓国海苔ふりかけ
２人～４人分

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