ベーコンは1cm 幅に切る。椎茸は薄切りに、舞茸としめじは小房に分ける。

鍋にオリーブオイルをひき、茸を炒める。香りが立ったらベーコン、ホールコーンを入れ、バター、酒(あれば白ワイン)を入れる。

少し多めに塩コショウで味を整える。牛乳、水、コンソメをいれ、煮たったらハウスシチューミックスを入れる。塩で味を整える。