乾物タップリ♪冷やし梅肉鶏うどん
梅肉と鶏の相性バツグン!!
このレシピの生い立ち
うどんを沢山いただいたので…
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わかめ・ひじきを水で戻し、余分な水分を切っておく。
豆苗を5〜10秒ほど茹で、余分な水分を切ったら2〜3cmに切る。
ボールに、①・②・めんつゆを入れて、冷蔵庫で冷やしておく。
梅干しのタネを除き、包丁で叩いたら、ほぐした鶏胸肉・顆粒だしと混ぜ合わせる。
お皿にうどんを盛ったら、③をかけて④を乗せて出来上がり。
薬味に、大葉を散らしても美味しいです。
食べるときは、豪快に混ぜて食べてください♪
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