じゃがいもは大きめに切って、お水を入れた鍋に入れ、中火で煮ます。じゃがいもから出汁が出るので水から煮る事！

煮ている間に、ネギは斜め切りに、鶏肉は一口大に、きのこ類も食べやすい大きさに切っておきます。

ジャガイモが煮えてきたら、鶏がらスープの素、だしの素を入れ、鶏肉を加えます。アクが出るので取ってください。

めんつゆを加えて、やや濃い目に味付けします。

キノコをどんどん入れて、煮えたらネギを入れます。

ボウルにヤマイモをすりおろし、そこにお鍋のつゆをお玉一杯分加えてのばします。

お鍋の火を止めて、山イモが鍋全体に行き渡るようにふんわりとかけ、鍋のフタをして約3分蒸らしたらできあがり！

七味や柚子胡椒がよく合います！