♥︎キャラメルシフォンケーキ♥︎
ゆきンちゃん @cook_40292261
ポップコーン用のキャラメルシュガーでシフォンケーキ‼︎
このレシピの生い立ち
シフォンケーキにはまっていて
紅茶
抹茶
を作ったので新作にチャレンジ中‼︎
♥︎キャラメルシフォンケーキ♥︎
ポップコーン用のキャラメルシュガーでシフォンケーキ‼︎
このレシピの生い立ち
シフォンケーキにはまっていて
紅茶
抹茶
を作ったので新作にチャレンジ中‼︎
アプリでひらく作り方
- 1
キャラメルシュガー
水
を鍋で沸騰させて
冷やしておくオーブンは170°で予熱開始
- 2
卵黄に砂糖を入れてミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。
- 3
2に1と薄力粉を振るい入れて泡立て器で混ぜる
- 4
卵白に砂糖を3回に分けて入れてメレンゲを作る
- 5
3にメレンゲ3/1を入れて泡立て器でしっかり混ぜる
- 6
4の生地を5のメレンゲに全て入れてスパチュラで混ぜる
ここでマーブルにしたい場合は3.4回混ぜて終わりにする。 - 7
生地を型に入れて2.3回叩き落として空気を抜きます
170°30分焼きます - 8
焼き終わったら竹串を刺して生地がつかなくなったら
逆さまにして型ごと冷まします。
冷めきったら型から外してください。
コツ・ポイント
覚書程度です
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