作り方
- 1
豚肉に塩をすり込み、それぞれポリ袋に入れて口を閉じ、冷蔵庫に2〜3日おく
- 2
焼く30分前に冷蔵庫から出して室温にもどす
- 3
オーブンを220度に余熱開始
- 4
天板にクッキングシートを敷き、袋から出した肉を乗せ、220度で15分焼く
- 5
裏返し、温度を200度に下げ、さらに10〜15分ほど焼く
- 6
まな板に乗せ、5分ほどおいてあら熱をとり、薄切りにする
- 7
皿にもり、香菜•サラダ菜など添える（分量外）
コツ・ポイント
チャーシューとゆうかローストポーク？
超シンプルなので、ハーブやガーリック、スパイスなど足して漬け込むのもおすすめです。
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漬け込んでオーブンで焼くだけ☆柔らかくてこんがり香ばしい濃厚お味噌のチャーシューが簡単に作れます( ＾∀＾)
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