土鍋に○を入れて火にかける。

エリンギは薄切り、ほうれん草・白菜はざく切り、豚バラ肉は、４～５センチの長さに切る。

①が沸騰したら、白菜・エリンギを入れて柔らかくなるまで煮、●を溶き入れる。

〆に冷凍讃岐うどんを入れて煮込むと美味しい。