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豚肉のピカタ 塩麹につけて
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豚肉のピカタ 塩麹につけて-レシピのメイン写真

豚肉のピカタ 塩麹につけて

てんつば
てんつば @cook_40055394

ピカタ2です
このレシピの生い立ち
塩麹をつけたらやらなくなるかなと思い作りました

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材料

  • トンテキ用 6枚
  • イタリアンパセリ 適量
  • マジックソルト 適量
  • 塩麹 薄く塗る程度
  • 溶き卵 3個
  • 粉チーズ 適量
  • 油 大さじ3
  • 小麦粉 適量(両面軽くつける程度
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作り方

  1. 1

    塩麹を塗りつけ、マジックソルトを振りかけ10分程置いておく

    • 豚肉のピカタ 塩麹につけて作り方1写真
  2. 2

    ①に小麦粉をまぶします

    • 豚肉のピカタ 塩麹につけて作り方2写真
  3. 3

    溶き卵、イタリアンパセリのみじん切り、粉チーズを混ぜ合わせます

    • 豚肉のピカタ 塩麹につけて作り方3写真
  4. 4

    ③の中に②を入れて、焼きます

    • 豚肉のピカタ 塩麹につけて作り方4写真
  5. 5

    まずは中火強で3分焼き、裏返り中火弱もしくは弱火でじっくり焼きます

    • 豚肉のピカタ 塩麹につけて作り方5写真
  6. 6

    出来上がり

    • 豚肉のピカタ 塩麹につけて作り方6写真

コツ・ポイント

塩麹につけてしばらくおきましょう

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てんつば
てんつば @cook_40055394
2015/01/07 09:33に公開

このレシピのキーワード

ピカタ こうじ イタリアンパセリ 小麦粉

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