和風クリームのきのこ混ぜご飯【天狗缶詰】
【公式】天狗缶詰 @cook_40056137
料理研究家青木敦子先生のレシピです。
味付けしいたけやひじきの和風ホワイトソースを白飯に混ぜ込んだ即席リゾットです。
このレシピの生い立ち
マッシュルームのうま味がホワイトソースをより美味しく仕上げてくれます。
なめこを使ってトロミをつけたり、味付けは味付けしいたけを使ったりとアイディアも満載！
お好みで七味をかけると味がひきしまります。
和風クリームのきのこ混ぜご飯【天狗缶詰】
料理研究家青木敦子先生のレシピです。
味付けしいたけやひじきの和風ホワイトソースを白飯に混ぜ込んだ即席リゾットです。
このレシピの生い立ち
マッシュルームのうま味がホワイトソースをより美味しく仕上げてくれます。
なめこを使ってトロミをつけたり、味付けは味付けしいたけを使ったりとアイディアも満載！
お好みで七味をかけると味がひきしまります。
作り方
- 1
【下準備】
パプリカを横に千切りにする。 - 2
フライパンにオリーブオイルをしき、椎茸、ひじき、なめこ、マッシュルーム、パプリカを入れてしんなりするまで中火で炒める。
- 3
小麦粉を加えて馴染ませる。
- 4
【Ａ】を加えてトロミが付くまで中火から弱火で煮込む。
- 5
ボウルに温かいご飯を入れ、４．を加えて良く混ぜ合わせる。
- 6
皿に盛り、お好みで七味を振りかける。
-
コツ・ポイント
・小麦粉を加える際は、茶こしやザルで篩いながら入れることでダマになるのを防ぎます。
・具材は水分が無くなるまでしっかりと炒めましょう。
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