和風クリームのきのこ混ぜご飯【天狗缶詰】

Name: 和風クリームのきのこ混ぜご飯【天狗缶詰】
Yield: ４人分（４０８Ｋｃａｌ/1人分）
Cuisine: 日本語
Ingredients: 味付椎茸スライス【天狗】 ８０ｇ; ひじきドライパック袋詰【天狗】 ６０ｇ; なめこ水煮缶詰【天狗】 ８０ｇ; うまみ丸ごとマッシュルーム袋詰【天狗】 ５０ｇ; 赤パプリカ １／４個; 黄パプリカ １／４個; オリーブオイル 大さじ１と１／３; 小麦粉 大さじ２; 【A】マッシュルームのエキス ５０ｍｌ; 【A】生クリーム １００ｍｌ; 【A】牛乳 １００ｍｌ; 【A】鶏ガラスープの素 大さじ１と１/３; ご飯 ４８０ｇ; 七味（お好みで） 適量

【公式】天狗缶詰 @cook_40056137

料理研究家青木敦子先生のレシピです。
味付けしいたけやひじきの和風ホワイトソースを白飯に混ぜ込んだ即席リゾットです。
このレシピの生い立ち
マッシュルームのうま味がホワイトソースをより美味しく仕上げてくれます。
なめこを使ってトロミをつけたり、味付けは味付けしいたけを使ったりとアイディアも満載！
お好みで七味をかけると味がひきしまります。

和風クリームのきのこ混ぜご飯【天狗缶詰】

【公式】天狗缶詰 @cook_40056137

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材料

４人分（４０８Ｋｃａｌ/1人分）

味付椎茸スライス【天狗】８０ｇ
ひじきドライパック袋詰【天狗】６０ｇ
なめこ水煮缶詰【天狗】８０ｇ
うまみ丸ごとマッシュルーム袋詰【天狗】５０ｇ
赤パプリカ１／４個
黄パプリカ１／４個
オリーブオイル大さじ１と１／３
小麦粉大さじ２
【A】マッシュルームのエキス５０ｍｌ
【A】生クリーム１００ｍｌ
【A】牛乳１００ｍｌ
【A】鶏ガラスープの素大さじ１と１/３
ご飯４８０ｇ
七味（お好みで）適量

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作り方

1

【下準備】
パプリカを横に千切りにする。
2

フライパンにオリーブオイルをしき、椎茸、ひじき、なめこ、マッシュルーム、パプリカを入れてしんなりするまで中火で炒める。
3

小麦粉を加えて馴染ませる。
4

【Ａ】を加えてトロミが付くまで中火から弱火で煮込む。
5

ボウルに温かいご飯を入れ、４．を加えて良く混ぜ合わせる。
6
皿に盛り、お好みで七味を振りかける。

コツ・ポイント

・小麦粉を加える際は、茶こしやザルで篩いながら入れることでダマになるのを防ぎます。
・具材は水分が無くなるまでしっかりと炒めましょう。

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つくれぽ

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【公式】天狗缶詰 @cook_40056137

2014/12/12 07:02に公開

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