ピザ、パスタに万能トマトソース
何にでも合うトマトソース！作り置きしておくと便利
このレシピの生い立ち
トマト味の料理が好きなのでよく作ります
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- 1
玉ねぎ、にんにくをみじん切りにする
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- 2
オリーブ油大1で炒める
- 3
玉ねぎが透き通ってきたらトマト缶を加える
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- 4
木べらでトマトをざっと潰し、固形スープの素を崩して入れ、ローリエ、砂糖、塩、コショウも入れる
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- 5
さらに木べらでトマトを潰しながら煮る。（私は一旦火を止め、スティックミキサーで細かくします）
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- 6
煮立ったら弱火にして、時々混ぜながら30分位煮る
- 7
火を止めたら仕上げにオリーブ油大4を入れ混ぜる
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- 8
具材を炒めたフライパンに加えパスタ用トマトソースに
ピザ生地に塗ってピザソースに
御飯を炊く時に入れトマトライスに - 9
保存はジッパー袋に入れて冷凍庫で
コツ・ポイント
トマトは細かく潰しても、固まりが多少残っていても好みで
つくれぽ
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