みぞれゆず鍋

Name: みぞれゆず鍋
Yield: 3〜4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚かた 350g; 人参 中1本; 白菜 約1/4; えのき 1パック; もやし 1パック; 生キクラゲ 4〜5枚; あぶらあげ 3枚; 大根 1/2本; 柚子皮 1個分; ごま油 適宜; 醤油 適宜; 白だし 適宜; 顆粒だし素 一本; 酒 適宜(水より多め); 水 適宜; 味醂 隠し味程度

ゆうちゃんのママ @cook_40014498

思いつきで作った鍋(^^;;
このレシピの生い立ち
冷蔵庫整理にどうぞ

みぞれゆず鍋

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材料

3〜4人分

豚かた 350g
人参中1本
白菜約1/4
えのき 1パック
もやし 1パック
生キクラゲ 4〜5枚
あぶらあげ 3枚
大根 1/2本
柚子皮 1個分
ごま油適宜
醤油適宜
白だし適宜
顆粒だし素一本
酒適宜(水より多め)
水適宜
味醂隠し味程度

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作り方

1

白菜、油揚げは5㎜幅、人参、キクラゲ2〜3㎜幅各千切り、えのき石づきを切り半分に切る
2

鍋に白菜、人参、キクラゲ、もやし、油揚げ、えのきを入れて水、ごま油ひと回し調味料を入れてひとまず一煮立ちさせます
3

煮ている間に、柚子の皮を白い部分を入れないように剥がし粗みじん切りにする。大根はおろして合わせておく
4

野菜が一煮立ちしたら、豚肉を入れて一煮立ちしたら味をみて食べる5分ぐらい前におろしを上にのせて出来上がり

コツ・ポイント

水はあまり多くしなくても大丈夫です。味はほんとお好きにして下さい。基本なんの材料にも合う味付けです。お肉も豚肉じゃなくても美味しいです

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つくれぽ

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ゆうちゃんのママ @cook_40014498

2014/12/16 11:34に公開

食べる事も作る事も大好きですが…もっぱら、手抜き料理です滅多に調味料は、計りません殆ど目分量です。皆様のお好きな味に作り変えて下さい。発見があったら、是非教えてください♪写真も生活感満載で綺麗じゃなくごめんなさい(^◇^;)お越しになってくださる皆様本当にありがとうございます。そして作ってくださり本当に感謝しております。来年も宜しくお願いします

このレシピのキーワード

鍋大根白菜えのきもやしにんじんゆず酒油揚げ生きくらげ豚肩

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