アプリでひらく作り方
- 1
りんごを5mm角くらいに切り、鍋でカップ1の水で煮る。
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- 2
りんごに火が通ったら、荒く刻んだレーズンを入れる
- 3
水分が飛んで煮詰まってきたら、砂糖、シナモン、バターを加える
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- 4
ホームベーカリーに生地の材料を入れ、一時発酵させる
- 5
打ち粉をして生地を長方形に伸ばし、フィリングをのせる
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- 6
生地をまるめ、8等分する
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- 7
耐熱皿に並べ、40度で40分二次発酵させる
- 8
約二倍に膨らんだら、180度で23分焼く
- 9
粉砂糖に水を加え、かき混ぜてグレイズをつくる
- 10
焼きあがったパンにグレイズをたらして完成☆
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コツ・ポイント
二次発酵はちょうど二倍くらいにらなる頃を見計らって焼きはじめます。
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