作り方
- 1
きゅうりを洗って乱切りする。
- 2
ボウルにきゅうりを入れ塩をまぶして1時間おく
- 3
醤油、みりん、砂糖を一煮立ちさせ冷ましておく。
- 4
水が出たきゅうりをざるに上げる。
水洗いはしない。 - 5
保存袋にきゅうり、千切りした生姜、昆布、大葉、冷めたつゆを入れ混ぜる。
- 6
30分から半日おいてできあがり。3日間くらい保存可能
コツ・ポイント
好みで、みょうがをいれたり、ゴマを入れたり♫
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