七草たまご粥
JA全農たまご @cook_40069978
１年の無病息災を祈って食べる七草粥。年末年始で疲れ気味の胃腸にも優しい料理です。たまごを使えば食べやすい七草粥に！
このレシピの生い立ち
最近では七草を買い集めなくても、セット売りしているお店も多いです。この七草セットを使って簡単に作れるレシピです。
七草たまご粥
１年の無病息災を祈って食べる七草粥。年末年始で疲れ気味の胃腸にも優しい料理です。たまごを使えば食べやすい七草粥に！
このレシピの生い立ち
最近では七草を買い集めなくても、セット売りしているお店も多いです。この七草セットを使って簡単に作れるレシピです。
作り方
- 1
すずしろ(大根)とすずな(かぶ)の白い部分は小さめの角切りに、葉の部分と他の七草はザク切りにする。
- 2
洗った米を鍋に入れ水・顆粒だしを加えて中火にかける。沸騰したら弱火にし、フタをして、途中かき混ぜながら20分ほど煮る。
- 3
すずしろ(大根)・すずな(かぶ)を加えて、好みの固さになるまで弱火で煮る。
- 4
塩少々で味をととのえる。他の七草を加えてひと煮する。
- 5
溶いたたまごを回し入れ、火を止めてからフタをして蒸らし、卵に火が通ったら出来上がり。
コツ・ポイント
年末年始のもたれがちな胃にやさしい七草粥。
七草にはビタミン類各種、カルシウム、カロチン、鉄分などがバランス良く含まれており健康＆美容にも嬉しい♪
また卵を入れることで、まろやかに美味しく、腹持ちもよくなります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20385698
