梅干し入りたまごがゆ♡
疲れた胃腸をリセット☆おだしのきいたやさしい味のたまごがゆと梅干しが体を芯から温めてくれます♡ 冷やしがゆにもおすすめ☆
このレシピの生い立ち
OLだった頃によく頼んでいたおそば屋さんの出前。 なかでもお気に入りだったメニューを再現！ うちのおかゆは、コレです☆彡
体調不良はもちろん、夏のエアコンで冷えたカラダをあたためるのに、もってこい！です(*^^)v
梅干し入りたまごがゆ♡
疲れた胃腸をリセット☆おだしのきいたやさしい味のたまごがゆと梅干しが体を芯から温めてくれます♡ 冷やしがゆにもおすすめ☆
このレシピの生い立ち
OLだった頃によく頼んでいたおそば屋さんの出前。 なかでもお気に入りだったメニューを再現！ うちのおかゆは、コレです☆彡
体調不良はもちろん、夏のエアコンで冷えたカラダをあたためるのに、もってこい！です(*^^)v
作り方
- 1
お鍋に、ご飯お茶碗１杯、お水お茶碗３杯分を入れます。
-
- 2
ご飯をお水の中でほぐし、塩をひとつまみ入れ、火にかけ沸騰したら、弱火でコトコト♪８～１２分（目安）ゆっくり煮込みます♡
-
- 3
好みのかたさになる少し前に（※）
１度火を止めます。
『ほんだし』を入れ、塩で味を調えます☆ -
- 4
再び火にかけ、とき卵を回し入れます。卵が固まってきたらおたまを使ってやさしく混ぜます♡
梅干しをのせ完成
(*^^)v -
- 5
コンテストには間に合いませんでしたが『冷やしがゆ』バージョン2011.08.18追記
- 6
ご飯お茶碗１杯に対し水を茶碗５杯、ほんだし小さじ１と１/２、塩少々
冷やしにする場合、汁多め、味を濃いめに♡
-
コツ・ポイント
※好みのかたさになってから火を止めると、出来上がってから、ご飯が水分をグングン吸い取るので、気持ちゆるめの状態で火を止める 事がポイント☆
梅干しは崩しながらゆっくり食べます（●＾o＾●）
冷やしの場合、汁多め崩した梅干でさらっと食べます！
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