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とろ豚
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とろ豚-レシピのメイン写真

とろ豚

小倉ルーシー
小倉ルーシー @cook_40053187

角煮でも焼き豚でもない、とにかくほろほろのトロ豚です。

このレシピの生い立ち
帰ってすぐ出来る、かつ豪快な夕飯を作りたくて!

角煮でも焼き豚でもない、とにかくほろほろのトロ豚です。

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小倉ルーシー
小倉ルーシー @cook_40053187

角煮でも焼き豚でもない、とにかくほろほろのトロ豚です。

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材料

4人分
  • 豚ばらかたまり 400〜500g
  • レンコン 大1/2節
  • エリンギ 大1本
  • A
  • ビール、又はコーラ 50cc
  • ID:20341349 の漬け汁 全量
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作り方

  1. 1

    豚かたまり肉を4センチ角に切り、Aと一緒に厚手のポリ袋に入れて2日間、冷蔵庫の中で漬け込む。

  2. 2

    豚肉は必ず室温に戻す。

  3. 3

    フライパンに、皮を剥き、縦長の一口大に切ったレンコンとエリンギ、豚肉とつけ汁全てをいれる。

    • とろ豚作り方3写真
  4. 4

    ふたをして、弱めの中火で10分煮込む。ふたをとり、豚肉を裏返してさらに5分煮込む。

    • とろ豚作り方4写真
  5. 5

    盛り付けて完成。

    • とろ豚作り方5写真

コツ・ポイント

下準備に2日必要ですが、待った甲斐がある、大満足の一品です!

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小倉ルーシー
小倉ルーシー @cook_40053187
2014/12/19 03:33に公開
趣味は食べるコト⁈「食」に縁のある女子です(*☻-☻*)両親は浜松市の「喫茶店Scene」、おじは磐田市の日本料理屋「味匠 天宏」「豆腐懐石 うの花」を経営してます。そして主人の実家は自給自足の農家です。とにかく美味しい物を探し求めることに命かけてます(笑)クックパッドの利用者さんのレシピにいつも感謝してます! 皆さんプロ並みに上手っ‼
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このレシピのキーワード

れんこん エリンギ 豚バラ肉 ビール

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