豚バラとセリのゆずこしょうオイル炒め
槙かおる @maki_kaoru
オリーブオイルとゆずこしょうで仕上げる香り豊かな簡単な炒め物
ご年配にもおすすめです
このレシピの生い立ち
自分でフレッシュのゆずこしょうを作ったので、色々なものに合うか試作しています。
豚バラとセリのゆずこしょうオイル炒め
オリーブオイルとゆずこしょうで仕上げる香り豊かな簡単な炒め物
ご年配にもおすすめです
このレシピの生い立ち
自分でフレッシュのゆずこしょうを作ったので、色々なものに合うか試作しています。
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- 1
※を混ぜてゆずこしょうオイルを作る
レシピID : 20349748
ゆずこしょうオイル -
- 2
にんにくの芯を取り薄くスライスする
フライパンにゆずこしょうオイルとにんにくを入れ弱火でにんにくの香りを出す - 3
豚バラ肉は4cm
長さに切る
セリは下を切り、4cm幅に切る
にんにくの香りが出たらフライパンに豚肉を入れ焼く - 4
豚肉が白くなったらセリの根元の部分半分を入れ炒め、歯の部分を入れたら火を止め、ざっとひと混ぜ、余熱で混ぜて完成です
-
コツ・ポイント
◆ゆずこしょうソースは初めに作って休ませておく
ゆずこしょうオイルはパスタにも使えます
◆セリはシャキシャキした食感を残したいので、あまり火を通しすぎないようにしましょう
つくれぽ
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