大豆とサツマイモのアーモンドあえ
たんぽぽママ @cook_40026814
給食の大人気メニューです。栄養士の先生におしえていただきました。
このレシピの生い立ち
給食の大人気メニューです。給食便りで教えてもらいました。
大豆とサツマイモのアーモンドあえ
給食の大人気メニューです。栄養士の先生におしえていただきました。
このレシピの生い立ち
給食の大人気メニューです。給食便りで教えてもらいました。
作り方
- 1
★をあわせて煮詰め、とろみをつけておく
- 2
大豆に片栗粉をまぶして油でからっとあげる。サツマイモは銀杏切りにして油で素揚げする。
- 3
火が通った大豆とサツマイモを１であえてから、アーモンドとアーモンド粉末をくわえる。
コツ・ポイント
あめ状になったたれは固すぎると揚げた材料にからみにくい。
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