甘辛おいしい！減塩かみなり揚げ★給食★
摂津市 @cook_40338802
摂津市の学校給食で大人気メニュー！こども園・小中学校の給食で共通献立として1年に１回登場します。今年からさらに減塩に！！
このレシピの生い立ち
【1人当たり】
エネルギー154kcal、たんぱく質4.1g、脂質5.6g、炭水化物19.6g、食塩相当量0.4g
甘辛おいしい！減塩かみなり揚げ★給食★
摂津市の学校給食で大人気メニュー！こども園・小中学校の給食で共通献立として1年に１回登場します。今年からさらに減塩に！！
このレシピの生い立ち
【1人当たり】
エネルギー154kcal、たんぱく質4.1g、脂質5.6g、炭水化物19.6g、食塩相当量0.4g
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいも・れんこんは1.5cm程度の角切りにして、約10分間程度水に漬けておく。
水けを切って、水分をよく拭き取る。 - 2
さつまいもは片栗粉をまぶして2～3分程度、揚げる。
- 3
れんこんは片栗粉をまぶして1分程度、揚げる。
- 4
ちりめんじゃこは30秒程度、素揚げする。
- 5
大豆は水気を切って片栗粉をまぶし１分程度、揚げる。
- 6
フライパンに◎を入れて煮立たせる。
- 7
６に揚げた食材（さつまいも・れんこん・ちりめんじゃこ・大豆）をからめてお皿に盛りつけて完成★
-
- 8
揚げた根菜類が入っているので噛み応え満点！
-
- 9
新たに、出汁を使用したレシピになり、減塩になりました！おいしく減塩を意識しましょう。
-
コツ・ポイント
大豆の大きさを目安に、さつまいも・れんこんを切ると簡単です。
揚げ油の温度は160～180℃程度にしましょう。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21135161
