お弁当にオードブルに☆カラフル卵焼き
ももりん818 @cook_40053903
お弁当やオードブルの彩りの一品に♪
卵焼き用フライパンで焼けば ふっくら厚く仕上がり 切るのも簡単！
このレシピの生い立ち
揚げ物などが多くなりがちなオードブルの彩りにに作るようになりました
お弁当にオードブルに☆カラフル卵焼き
お弁当やオードブルの彩りの一品に♪
卵焼き用フライパンで焼けば ふっくら厚く仕上がり 切るのも簡単！
このレシピの生い立ち
揚げ物などが多くなりがちなオードブルの彩りにに作るようになりました
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- 1
玉ねぎ 赤パプリカは1㎝の角切りに 茹でブロッコリーは小さく小房に分けるか包丁でざく切りにします
- 2
フライパンにサラダ油を熱し玉ねぎパプリカを炒め しんなりしたらブロッコリーを加えてAの調味料で味付けします
- 3
ボウルに卵を溶き 2の野菜とBの調味料を入れよくまぜます
-
- 4
卵焼き用フライパンに多めのサラダ油を熱し卵液を一気に流し入れ箸で大きくかきまぜます
- 5
半熟になったら具を均等に整えアルミホイルなどで蓋をして最弱火で2分焼きます
-
- 6
大きめの皿に 焼けている面が上になるようにパカッと返します (落ち着いてゆっくりで大丈夫♪)
- 7
フライパンにサラダ油を小匙1ほど足し 滑らせるように戻し入れ もう一度蓋をして1分焼きます
- 8
1分たったら 6のときと同様にして皿にとります
-
- 9
あら熱がとれるまで冷ましたら 三角や四角に切り盛り付けます
おせちやオードブルの一品、ランチやお弁当にも♪
コツ・ポイント
フライパンに戻すとき 少々はみ出しても大丈夫♪ 木べらやフライがえしなどで整えましょう
具を入れすぎると切ったときポロポロと出てきてしまうので注意です
つくれぽ
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