ささみはスジを取り、半分に切ってから小さめのそぎ切り、玉ねぎは薄切り、ネギは小口切り、梅干しは種を取って刻んでおきます。

1のささみを耐熱ボウルに、お酒と一緒に入れて混ぜ、ラップをして500ワットで2分、混ぜてまた1〜2分加熱します。

2と同時にパスタを茹で始めます。

フライパンを熱して、オリーブオイル、玉ねぎを入れて炒め、パスタの茹で汁をおたまに一杯、白だしを投入し、炒めます。

パスタが茹で上がる直前に、4に梅干しを投入、まんべんなく混ぜてから、パスタを入れて炒めます。

お皿に盛り付け、ネギを散らしてできあがり！