作り方
- 1
牡蠣は片栗粉を振りかけてよく揉み、流水で洗い、キッチンペーパーでよく水分を拭き取る
- 2
薄力粉とマジックソルトを混ぜたものに牡蠣を入れ、よく粉をつける。余分な粉は落とす
- 3
バターをフライパンに入れ弱火で溶かす。2の牡蠣を入れ両面焼き色がつくまで焼く。
- 4
牡蠣がぷっくりしたら出来上がり
コツ・ポイント
強火にしないこと、牡蠣がぷっくりしたらすぐ取り出すこと
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