味付けは塩糀のみ★あっさり塩糀肉じゃが
古町糀製造所 @furumachi_kouji
塩糀とお水で煮込むだけの簡単肉じゃがです♪
このレシピの生い立ち
定番おかずの肉じゃがを
たまには塩糀で、あっさり味のシンプル仕上げに♪
(古町本店 小池)
味付けは塩糀のみ★あっさり塩糀肉じゃが
塩糀とお水で煮込むだけの簡単肉じゃがです♪
このレシピの生い立ち
定番おかずの肉じゃがを
たまには塩糀で、あっさり味のシンプル仕上げに♪
(古町本店 小池)
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、塩糀小1～2(分量外)をもみ込み、しばらくおく。
- 2
じゃがいもは大きめにきり、水にさらす。人参は乱切り、玉ねぎはくし切り、インゲンは3㎝位に切る。しらたきは下茹でして切る。
- 3
鍋にサラダ油を熱し、塩糀をもみ込んだ豚バラ肉を炒める。
-
- 4
肉の色が変わってきたら、野菜、しらたきも加える。肉に付いている塩糀をからめるようにして炒める。
-
- 5
水300ccを加えて強火にし、煮立ったらアクをとる。塩糀大1.5を加え、落し蓋をして弱火で約15分煮る。
-
- 6
落し蓋を取り、インゲンを加え、火を強めて水分が少なくなるまで煮る。
器に盛り、仕上げにブラックペッパーを振りかける。
コツ・ポイント
お肉に塩糀をもみ込むんでおくことで、お肉が柔らかく、コクある美味しさに♪豚バラ肉がオススメです☆
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