下準備。卵は室温に戻す。粉類を振るう。180度にオーブンを予熱する。

1.ボウルに溶いた卵、砂糖、はちみつ、水あめを入れてハンドミキサーでもったりとするまでまぜる。10分くらいは充分に混ぜる

2.粉類をいれて、ゴムベラできるように、混ぜる。

3.型に、オーブンペーパーをひき、その上にザラメを散らしてその上から生地をながす。

4.予熱した180度のオーブンで10分焼き、160度に下げて30分やく。

5.焼きあがったら、ひっくり返して方を外し、室温で冷ます。