水菜とセロリのサラダ
江戸川ウメ子 @cook_40054446
適当にフレンチドレッシングで和えていただきます。野菜の組み合わせはご自由にどうぞ。
このレシピの生い立ち
年明けで、やっと水菜が買えるお値段になったのでちょっと寒いけど、サラダにしてみました。使うお野菜は何でも良いと思います。スイスチャードなんかを使うのもアリですかね。
水菜とセロリのサラダ
適当にフレンチドレッシングで和えていただきます。野菜の組み合わせはご自由にどうぞ。
このレシピの生い立ち
年明けで、やっと水菜が買えるお値段になったのでちょっと寒いけど、サラダにしてみました。使うお野菜は何でも良いと思います。スイスチャードなんかを使うのもアリですかね。
作り方
- 1
水菜は良く洗って水気を切って3センチくらいの長さに切る。
- 2
セロリはスライサーを使って横方向に薄切りにする。
- 3
かいわれは根から上2センチくらいのところで切る。
- 4
ホワイトセロリも3センチくらいの長さに切る。
- 5
玉ねぎはスライサーで薄い輪切りにする。怪我に注意して。
- 6
ツナフレークは余分な油を捨てる。
- 7
全ての材料を大きめのボウルに入れる。
- 8
フレンチドレッシングは★印の材料を小さなボウルに全部入れて、ホイッパー(泡立て器)を使い、良く混ぜる。
-
- 9
ボウルの野菜とドレッシングを良く混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
フレンチドレッシングは普通は塩と砂糖で味付けしますが、コンソメを使うと味に奥行きが生まれます。ドレッシングを作るときホイッパーで良く混ぜる(エアレーション)すると美味しいです。
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