完熟アボカドは、２つに割って、種子を取り、皮をむき、ジッパー袋に入れて、よくつぶす。

そこに、カルピスとミルクも入れて、よくつぶして、かくはんする。あれば、レモン汁少々も加える。
フリーザーに入れて冷やす。

30分おきに、取り出しては、袋の外からもみくだす。を、2～3回、繰り返す。

もみ返して、盛り付けて、供する。