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＊にんじんご飯＊
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＊にんじんご飯＊-レシピのメイン写真

＊にんじんご飯＊

＊ayakame＊
＊ayakame＊ @cook_40081209

ダンナも子供も大絶賛☆みんな大好きにんじんご飯☆
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが作っていたにんじんご飯。それを母が受け継いだものをアレンジしました。
本来はにんじんとかまぼこだけで作る節約レシピ。こちらも美味しいです！

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本来はにんじんとかまぼこだけで作る節約レシピ。こちらも美味しいです！

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材料

3合(4人分)
  • にんじん 1本
  • 鶏肉 1枚
  • 油揚げ 1枚
  • ★水 300ml
  • ★醤油 大さじ4.5
  • ★みりん 大さじ1.5
  • ★砂糖 大さじ3
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作り方

  1. 1

    にんじんをささがきにする。
    鶏肉と油揚げは食べやすい大きさに切る。
    (※ご飯は水を少なめにして普通に炊いてください)

    • ＊にんじんご飯＊作り方1写真
  2. 2

    フライパンで鶏肉を炒めて、火が通ったらにんじんと油揚げも入れて炒める。

  3. 3

    全体に火が通ったら★印の調味料を入れて煮詰める。

  4. 4

    中火で汁気が全部飛ばない程度まで煮詰めて火を止めます。

    • ＊にんじんご飯＊作り方4写真
  5. 5

    ご飯が炊けたら、具を混ぜて(煮汁は混ぜた加減で調整してください)、しばらく蒸らしたら出来上がり。

コツ・ポイント

名古屋人らしく濃いめの甘めに仕上がってます。あまり濃すぎず、甘めなのが苦手な方は醤油と砂糖は好みで減らしてください。

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＊ayakame＊
＊ayakame＊ @cook_40081209
2015/01/18 06:36に公開

このレシピのキーワード

ご飯 鶏肉 にんじん 油揚げ

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