回鍋肉
コープこうべ @cook_40243292
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
回鍋肉
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうする。
- 2
きゃべつは4cm角、しいたけはそぎ切り、白ねぎは斜め切り、ピーマンは乱切りにする。
- 3
〈合わせ調味料〉の材料を混ぜ合わせる。
- 4
フライパンに油大さじ1/2を熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら取り出す。
- 5
残りの油をたし、しいたけ・白ねぎ・ピーマン・きゃべつの順に加え炒め、（4）を戻し入れる。
- 6
〈合わせ調味料〉を加え、強火でさっと炒める。
- 7
毎月、新しいレシピ追加しています。
その他のレシピはこちら
https://cooking.coop-kobe.net/
コツ・ポイント
回鍋肉は豚肉のうま味とシャキシャキとした野菜の食感が味わえ、甘辛い味付けでご飯が進みます。甜麺醤（テンメンジャン）は小麦粉と塩を発酵させて作った甘味噌です。なければ味噌で代用できます。お好みで豆板醤を加えてもおいしいです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20388144
