作り方
- 1
【準備】
・春雨をお湯で戻して、適当な大きさに切る。
・豚肉、たけのこ、にんじんを細切りにする。 - 2
フライパンに油を入れて火にかけ、豚肉、たけのこ、にんじん、春雨を入れて炒める。
- 3
全体的に火が通ってきたら、(2)に★印の材料を全て入れて軽く煮る。そしたら▲印の材料を混ぜてから入れて、とろみをつける。
- 4
とろみがついたら器に移し、軽く冷ましてから皮に包んでいく。
- 5
鍋に油を入れて、(3)を揚げていく。いい感じの色になったら取り出し、油を切ってから皿に盛り付けたら完成！
コツ・ポイント
とろみは強めにつけないと皮が水分を吸ってしまうので揚げた時にパリッとならなくなるので注意！
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