白菜の漬物を使って　大根のナムル風

白菜の漬物を使って　大根のナムル風-レシピのメイン写真

白菜の漬物を使って　大根のナムル風

よこひぃ @cook_40055045

白菜漬けの塩分と旨味を使って、簡単に出来る居酒屋のお通し風な和え物です。
このレシピの生い立ち
白菜漬けが中途半端に残っていた時に作ってみました。
トマトを入れてポン酢しょうゆを加えて食べたらボリュームもupして美味しかったです。(^^)

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よこひぃ @cook_40055045

白菜漬けの塩分と旨味を使って、簡単に出来る居酒屋のお通し風な和え物です。
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白菜漬けが中途半端に残っていた時に作ってみました。
トマトを入れてポン酢しょうゆを加えて食べたらボリュームもupして美味しかったです。(^^)

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白菜漬けが中途半端に残っていた時に作ってみました。
トマトを入れてポン酢しょうゆを加えて食べたらボリュームもupして美味しかったです。(^^)

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材料

3~4人分

白菜づけ 150ｇ
大根(生) 150ｇ
ごま油大さじ1
白ごま少々
刻みのり少々

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作り方

1
大根は2ｍｍ幅の千切りにします。
2
白菜漬けは、軽く漬け汁を絞ってから2ｍｍ幅に切ります。
3
大根と白菜漬けを混ぜて15分位置きます。
4
※もしくはビニール袋に入れてギュッと絞った方が早く出来ます。
5

大根がしんなりしたら水分をしっかり切り、ごま油を掛けて和えます。
6

器に盛り、上に白ごまと刻みのりを乗せて出来上がり。

コツ・ポイント

ごま油を掛けずにあっさりとそのまま食べたり、サラダの具材として使うことも出来ます。

ごま油の量は好みもありますので、味をみながら少しづづ加えて下さい。

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よこひぃ @cook_40055045

2015/01/16 07:44に公開

2022年結婚生活31年で夫と死別、介護していた義母は施設へ。（2023年永眠）突如始まったシングル生活、さてどう生きようか！スポーツ、将棋が二大趣味。いずれも観戦マニアです。お酒も好きです。新潟県出身、埼玉県在住。　★note　https://note.com/yoko_hee4614　★livedoorブログ　https://yokohee.livedoor.blog

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このレシピのキーワード

ナムルつけもの大根白菜

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