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金目鯛のつみれ味噌汁
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金目鯛のつみれ味噌汁-レシピのメイン写真

金目鯛のつみれ味噌汁

築地魚河岸の嫁
築地魚河岸の嫁 @cook_40054854

金目鯛で贅沢ごちそう味噌汁

このレシピの生い立ち
金目鯛といえば煮付けやしゃぶしゃぶですが
つみれにしてもおいしくいただけます
　
便利な金目鯛フィレは魚群ネットで！
http://gyogun.net/products/detail99.html

金目鯛で贅沢ごちそう味噌汁

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金目鯛といえば煮付けやしゃぶしゃぶですが
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築地魚河岸の嫁
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材料

つみれのみ
  • 金目鯛ﾌｨﾚ 400㌘
  • ねぎ 10㌢
  • しょうが（チューブ入り） 小さじ1
  • れんこん水煮 50㌘
  • 片栗粉 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 塩こうじ 小さじ1
  • たまご 1個
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作り方

  1. 1

    金目鯛の皮をむきミンチ状にする

    • 金目鯛のつみれ味噌汁作り方1写真
  2. 2

    ねぎ・れんこんはみじん切りにして材料をすべて混ぜ合わせる

    • 金目鯛のつみれ味噌汁作り方2写真
  3. 3

    大さじ山盛りで団子が25,6個できました

    こんぶのだし汁に入れ白味噌で

    • 金目鯛のつみれ味噌汁作り方3写真
  4. 4

    あんかけにしてもおいしくいただけます

    • 金目鯛のつみれ味噌汁作り方4写真

コツ・ポイント

金目鯛は粗めに包丁でたたきました。
れんこんのみじん切りが食感のいいアクセントになっています。

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築地魚河岸の嫁
築地魚河岸の嫁 @cook_40054854
2015/01/12 15:22に公開
ダンナ様はプロの目利き。お店はコチラ http://gyogun.net/
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このレシピのキーワード

つみれ みそ汁 ねぎ 片栗粉 れんこん 卵 酒 フィレ 金目鯛 しょうが

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