白菜は芯と葉に分ける。芯は繊維にそって5センチ長さの短冊切り。葉はざく切り。

まいたけは食べやすい大きさに手で分ける。

もちは食べやすい大きさ4等分くらいに切る。

水2カップを鍋に入れて火にかける。スープの素を入れる。煮立ったらマグロを入れる。あくがでたら取る。

白菜、まいたけ、もちを入れる。もちは固い時はもちを水にくぐらせて、レンジで2～3分チンしてから入れる。

かき混ぜながら、味見をする。醤油、みりんを加える。

時々かき混ぜる。味見をしてもちのとろみが出てきたら牛乳をいれてかき混ぜる。