冷凍パイシートを解凍する。
少し柔らかくなる程度。
今回は明治のパイシートを使いました！

りんごを切る。
好みですが、12等分にしたものをコロコロに切る。

一個切れたところで砂糖を半分加える。

全て切れたら残りの砂糖を加え火に(強火)かける。
沸騰したらレモン汁を加え弱火にして煮ていく。

汁気が無くなるまで煮えたら火を止めて冷ましておく。

パイシートを伸ばして型に重ねる。
この時しっかり貼りつけ空気を抜くこと！

型からはみ出た生地を切る。
余った生地はあとで使うので残しておく。

フォークで生地に穴を開ける。

卵液を作る。
卵黄に少し水を加えてよく混ぜる。

卵液を生地に塗る。

りんごを生地に敷き詰める。

残しておいた生地を伸ばして上に乗せる生地を作る。
ピザカッターがあると便利☆

上に乗せていく。
まんべんなく乗るまで伸ばして乗せるを繰り返す。
乗せたら卵液を塗る。