煮豚を使って炊き込みご飯

Name: 煮豚を使って炊き込みご飯
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 ２合; 煮豚 150ｇ; B 煮豚のゆで汁 １カップ; B みりん 小さじ２; B 白だししょうゆ 大さじ２; ゆで銀杏 適宜

残った煮豚を使って炊き込みご飯に。
このレシピの生い立ち
ずっとお世話になったＩ先生。この先も先生の味を忘れないために、思い出のレシピを書き留めます。

材料

４人分

煮豚を作った時に煮汁を取っておきます。冷めてからネギ、生姜を取り出し、キッチンペーパーで濾して余分な脂を除いておきます。

Pietto @cook_40292968

2015/01/02 07:20に公開

2014年他界されたＩ先生。長年にわたり教えてもらったレシピに少しずつ手を加えて我が家の味になりました。仕事から帰ってから手軽に夕飯を食べられるように、さっと作れるものから作り置きができるものまで色々教えていただきました。思い出の味にアレンジを加えて記録していきたいと思います。写真は随時更新予定…

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