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ゆずのシフォンケーキ
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ゆずのシフォンケーキ-レシピのメイン写真

ゆずのシフォンケーキ

さぁーてぃん
さぁーてぃん @cook_40053897

ゆずの風味がいい！しっとりシフォン☆
このレシピの生い立ち
ゆずが余ってて、さっぱりしたシフォンが食べたかったから作ってみました(*^▽^)/★*☆♪

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さぁーてぃん
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材料

18cm1台分
  • 卵黄 ３個
  • グラニュー糖 28g
  • 油 50g
  • ゆず絞り汁 50g
  • 薄力粉 70g
  • BP 2g
  • 卵白 3個
  • グラニュー糖 40g
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作り方

  1. 1

    卵黄とグラニュー糖を合わせてすりまぜる。

  2. 2

    油を少しずつ入れて混ぜる。

  3. 3

    ゆずの汁を少しずつ入れて混ぜる。

  4. 4

    ふるった薄力粉を入れて混ぜる。

  5. 5

    卵白とグラニュー糖でしっかりとしたメレンゲを作る。

  6. 6

    ④の卵液とメレンゲを合わせてさくっと混ぜる。

  7. 7

    型に流し込み、170℃で30～35分焼く。

  8. 8

    焼けたらひっくり返して冷まさしておく。

コツ・ポイント

メレンゲを合わせるときに混ぜすぎるとふくらまなくなるので注意する！

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さぁーてぃん
さぁーてぃん @cook_40053897
2015/01/02 07:21に公開
２児のママです！子供のためにも色んな料理を覚えたくて日々勉強中です！毎日皆さんのレシピを参考にさせてもらってます☆今では料理をするのが大好きで新しいレシピも考え中("⌒∇⌒")学生時代に習った洋菓子も色々掲載していこうと思ってま～す♪
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このレシピのキーワード

ゆず 薄力粉 卵白 卵黄

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