里芋の皮をむきぶつ切りにする。

鍋に１の里芋入れて、ひたひたより多めの水を加えて強火にかけ、里芋が柔らかくなるまで茹でる。

２をザルにあげ、ボウルにいれてフォーク等で軽くつぶす。

温かいご飯を入れよく混ぜる。

４の生地を５等分し、丸める。

☆を混ぜ合わせ、丸めた生地にまぶして出来上がり。