生姜香る♡豚肉の生姜焼き
＊まいこーさん＊ @cook_40294178
旦那さん絶賛♡蒸したキャベツの甘みとよく合う！生姜味がしっかりする生姜焼きです！
このレシピの生い立ち
いつも作っていたレシピ本を参考に我が家流にアレンジしました。
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- 1
豚肉に下味をつける。◎全てを豚肉に揉み込み、5分程おく。
★は合わせておく。 -
- 2
キャベツを2cm幅くらいに切り、蒸し器で5分蒸す。
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- 3
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を一枚ずつ広げて焼いていく。焼き色がついたらひっくり返す。(中火)
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- 4
程よく焼き色がついたら、余分な油をペーパータオルで拭き取り、★たれを入れる。(強火)
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- 5
上下を返しながら味をまんべんなくからめる。汁気がなくなったら最後におろししょうがをさっと入れて混ぜる。
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- 6
2で蒸したキャベツの上にたれごと盛り付ければ出来上がり！
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コツ・ポイント
きゃべつの千切りもいいですが、蒸しキャベツに乗せるのが我が家流！
最後のおろししょうがを入れたらあまり火を加えない方が風味が良い気がする！！
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レシピ作者
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