春キャベツとほたるいかの炒め和え
なないろ食堂Fe @cook_40053937
ゆっくり炒めて春キャベツの甘さを感じてください♬
このレシピの生い立ち
春キャベツさんがもう並びだしたので、うれしくって投稿しました♬
ホタルイカのタウリンで元気復活！
熱燗にも♬
Stir fry sprinngcabbage and squid !
春キャベツとほたるいかの炒め和え
ゆっくり炒めて春キャベツの甘さを感じてください♬
このレシピの生い立ち
春キャベツさんがもう並びだしたので、うれしくって投稿しました♬
ホタルイカのタウリンで元気復活！
熱燗にも♬
Stir fry sprinngcabbage and squid !
アプリでひらく作り方
- 1
ホタルイカは目を取っておく
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- 2
キャベツは切る前にさっと水洗い。大きめに四角く切る。《芯の上あたりから半分にカットしてから切るとやりやすい
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- 3
《炒めると小さくなるので大きめに切りましょう》
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- 4
フライパンを弱火で熱し、油を大さじ半分入れ、あったまったらキャベツをいれ、塩コショウする。
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- 5
じっくり弱火でしんなりなるまで焦がさないように箸で炒める。
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- 6
《約５分ほどでしんなりしてきます。本来、なまでたべられる野菜ですから、炒めすぎると油をすいすぎてしまいます》
- 7
しんなりしたら火を止め、ホタルイカと酢味噌をいれ、キャベツと混ぜる。
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- 8
《余熱でホタルイカと酢味噌をキャベツに絡ませましょう》
- 9
器に盛って完成♡
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コツ・ポイント
○弱火で焦がさないようにゆっくりいためて、キャベツの甘さを引き出すのがポイント
○酢味噌は好みで加えてください
つくれぽ
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