とよ婆ちゃんのさつま芋甘煮

バナナは半分さち
バナナは半分さち @cook_40064106

甘じょっぱい懐かしいおばあちゃんの味だよ
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とよ婆ちゃんのさつま芋甘煮

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バナナは半分さち
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材料

  1. さつま芋 500g
  2. 水 450cc（ひたひた）
  3. 砂糖 大さじ4
  4. 醤油 大さじ4

作り方

  1. 1

    さつま芋良く洗い皮が付いたまま一口大の乱切り。もしくわ2センチ厚さのイチョウ。

  2. 2

    鍋にさつま芋入れてから水をはり火にかける。

  3. 3

    砂糖を入れたら1分程煮る

  4. 4

    醤油を入れたら中火でさつま芋に火が通るまで煮る

  5. 5

    一口大位なのですぐ火は通ります。この時点で火は通っている物の煮汁は残りツヤは出ていないので強火にします。

  6. 6

    一気に煮詰めて完成です。

コツ・ポイント

書いてある通り。
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今は亡き宮城県出身のとよ婆ちゃん。母よりも祖母の料理で育ちました。とよ婆ちゃんレシピを覚書として我が家のレシピも含め此方にに残します。お暇な時お立ち寄り下さい。手料理は決して裏切らないと信じ♡その先に幸せの花の満ちてありますように…砂糖不使用使うなら粗製糖★油はオリーブオイルエゴマ油中心
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