HBでビーツ入りフェットチーネ
うにらさん @cook_40055065
ビーツを練り込んだフェットチーネです☆
このレシピの生い立ち
ビーツのピューレを使ってピンク色のフェトチーネを作ってみました。
クリームソースにぴったりです。
HBでビーツ入りフェットチーネ
ビーツを練り込んだフェットチーネです☆
このレシピの生い立ち
ビーツのピューレを使ってピンク色のフェトチーネを作ってみました。
クリームソースにぴったりです。
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉と薄力粉を均一になるように混ぜます。
-
- 2
解凍したビーツピュレ、卵、水を混ぜます。
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- 3
HBに①②オリーブオイルの順に入れ麺コースにセットしたらスタート。
- 4
練り終わったら生地を取り出し丸めて打ち粉を振りラップで包んで冷蔵庫で1時間程休ませます。
-
- 5
休ませた後はこんな感じ。
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- 6
打ち粉を振って伸ばし３ｍｍ厚さになるまで伸ばし折りたたんで５ｍｍ幅に切ります。
- 7
完成です。
打ち粉をたっぷり振って麺同士がくっつか無いようにしましょう。 -
- 8
熱湯で約２分茹でます。
お好みのソースで和えましょう。 -
- 9
海老クリームソースと和えて♡
-
コツ・ポイント
セモリナ粉が無かったので強力粉と薄力粉を混ぜてみました。
麺がくっつきやすいので打ち粉をたっぷり振った方が扱いやすいです。
つくれぽ
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