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昔の商店街の中華料理屋チャーハン
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昔の商店街の中華料理屋チャーハン-レシピのメイン写真

昔の商店街の中華料理屋チャーハン

southall
southall @cook_40060954

しみじみ旨い、昭和の素朴な絶品炒飯です。
このレシピの生い立ち
地味でシンプルでおいしいチャーハンが食べたかったので。

しみじみ旨い、昭和の素朴な絶品炒飯です。
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地味でシンプルでおいしいチャーハンが食べたかったので。

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昔の商店街の中華料理屋チャーハン

southall
southall @cook_40060954

しみじみ旨い、昭和の素朴な絶品炒飯です。
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地味でシンプルでおいしいチャーハンが食べたかったので。

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材料

1人分
  • ご飯 170g
  • 卵 1個
  • ウェイパー 小さじ1
  • ラード 適量
  • しょうゆ 適量
  • ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    お茶碗にウェイパーと卵を入れ、しっかりと溶き混ぜる。

  2. 2

    温かいご飯も入れて、さらに全体をしっかりと混ぜておく。

  3. 3

    フライパンにラードを熱し、混ぜておいた材料を投入して炒める。

  4. 4

    醤油、ごま油を鍋肌から回しかけて香りを出し、混ぜ炒めて出来上がり!

コツ・ポイント

ご飯は、タイ米を使うと簡単にパラパラに出来ます。カルディで売ってる、レンジでチンするタイ米が超ラクチン便利!もちろん、日本のお米でもOKです。

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southall
southall @cook_40060954
2015/01/13 00:07に公開
southall焼きそば屋台へようこそ!世界のB級な味を焼きそばでご提供します♪
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このレシピのキーワード

炒飯 卵 ご飯

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