材料のイメージはこんな感じです。大きすぎたキャベツだけは写っていません。

ニンニクは押しつぶしておき、玉ネギとジャガイモは４つ切り、ニンジンは厚めの輪切り、ベーコンは小さく切っておきます。

お鍋やキャセロールに多めと思える分量のオリーブ油を入れたら、つぶしたニンニクを入れてから弱火～中火をつけます。

ニンニクの香りが油に移ったら、ベーコンを入れて

こがさないように炒めてしっかりと油を出します。これがダシとなります。カリカリにはしないで！

入れるスープキューブに必要な分量の水より２００ml多い、1,100mlの水を入れたら、

そくざに、ニンジン、ジャガイモ、玉ネギとスープキューブ３個を入れます。

煮立つとアクが浮いてくるのでアクだけ取ります。うま味のもとになる、煮えて濃い黄色っぽくなった油は取らずに残しておきます。

１５分ほど経ったら、残りの３つの材料を入れます。

ひよこ豆を入れたら、

つづけて、ウインナーとケーキ切り(?)にしたキャベツを入れます。

５分ほどたったら、アクが浮いてくるので、

再び、油を取らないように注意しながら、アクだけ取ったら、

こんな感じで完成です。

スペイン式にスープと中身を分けて、大きな皿や器に中身の具だけを別々にもって食べても良いですし、

一般的なポトフのようにスープと中身をいっしょに盛って食べても、お好きな食べ方でどうぞ。

塩と激辛ソースやマスタード、あるいは和がらしは、食卓で加えて食べるのがおすすめです！

圧力鍋でのひよこ豆の煮方は、ひよこ豆を圧力鍋で煮る（覚書）レシピID : 17991141 をご参考頂ければと思います。

《2015年1月日追記》
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ありがとうございます！