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オリジナル チキンカレー
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オリジナル チキンカレー-レシピのメイン写真

オリジナル チキンカレー

クックA0ETGR☆
クックA0ETGR☆ @cook_40100502

ストウブで作るココナッツオイルが効いたバターチキンカレー
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材料

2人分
  • ★鳥もも 300g
  • ★プレーンヨーグルト 150g
  • ★カレー粉 大さじ1.5
  • ★生姜 少々
  • ★塩 小さじ0.5
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1個
  • バター 10g
  • ココナッツオイル 大さじ1
  • トマト缶 200cc
  • 水(または牛乳) 100cc
  • ニンジン 1本
  • コンソメキューブ 1個
  • カレー粉 大さじ1
  • ローリエ 1枚
  • ガラムマサラ 少々
  • 塩(仕上げ) 少々
  • バター(仕上げ) 10g
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作り方

  1. 1

    下ごしらえ
    ★の材料を混ぜ、揉み込んで冷蔵庫で半日置く

    • オリジナル チキンカレー作り方1写真
  2. 2

    鍋にバター、ココナッツオイルを入れ玉ねぎを飴色になるまで炒める。

    • オリジナル チキンカレー作り方2写真
  3. 3

    2の鍋にトマト缶、水、コンソメ、ニンジン、カレー粉、ローリエを加え、中火で加熱。
    煮立ったら弱火にして20分煮込む。

  4. 4

    仕上げにガラムマサラ、塩、バターで味を整えて完成。

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クックA0ETGR☆
クックA0ETGR☆ @cook_40100502
2016/07/11 10:01に公開

このレシピのキーワード

チキンカレー にんじん トマト缶 鶏もも肉 バター 牛乳 カレー粉 ヨーグルト 玉ねぎ しょうが

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