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カブのスープ
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カブのスープ-レシピのメイン写真

カブのスープ

りき食堂
りき食堂 @cook_40054420

あっという間にできちゃう
おかわりしたくなるあっさりスープ

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お店で食べたスープの味を再現してみました

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材料

3~4人分
  • かぶ 2~3個
  • 長ネギ 5cm位
  • バター 大さじ1
  • 水 400CC
  • コンソメスープの素 1個
  • 牛乳 100cc
  • 塩 お好みの量
  • お好みで加えるもの
  • パセリのみじん切り 適量
  • 黒こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    カブは皮をむき、半分に切り薄切りにする
    長ネギは細切りにする

    • カブのスープ作り方1写真
  2. 2

    鍋にバターで長ネギを炒める

    • カブのスープ作り方2写真
  3. 3

    カブを入れさらに炒める

    • カブのスープ作り方3写真
  4. 4

    水を入れコンソメスープの素を入れ、カブが柔らかくなるまで煮る

    • カブのスープ作り方4写真
  5. 5

    途中アクが出てきたら丁寧にすくう

    • カブのスープ作り方5写真
  6. 6

    火を止め、少し冷ました⑤をミキサーにかけ、なめらかにする

    • カブのスープ作り方6写真
  7. 7

    鍋に戻し温める

    • カブのスープ作り方7写真
  8. 8

    沸いてきたら牛乳を加え塩で味を調える
    お好みでコショウも加える

    • カブのスープ作り方8写真
  9. 9

    完成
    そのままでも!
    食べる時にパセリ、黒こしょうをふってもOK

    • カブのスープ作り方9写真
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りき食堂
りき食堂 @cook_40054420
2015/01/15 04:53に公開
美味しいと思える料理はその人の舌が決める私のレシピを参考に自分の味を作ってくれたらうれしいな(^^♪娘に伝えたい我が家の味おいしい!簡単!愛情ひとさじのお料理を作っていきたいと思っていますどうぞよろしく。。。。(*^_^*)
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このレシピのキーワード

スープ かぶ バター 牛乳 長ネギ

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