鍋に水を入れて沸騰させる。沸騰したら塩大さじ1を入れる。

エリンギを食べやすいサイズに切る

フライパンにオリーブオイルとすりおろしニンニクを入れて温める。温まったらエリンギと高菜を炒める。

パスタを茹で時間の通りかまたはマイナス１分で茹でる。

フライパンにパスタの茹で汁をおたま１杯分入れて、湯切りしたパスタを入れる。パスタにからめてでき上がり。

お好みで胡椒やスパイシーソルトで味を整えてください。