風邪引きスープ♡心もあったまる簡単スープ
kinkikiss @cook_40102076
玉ねぎの甘さがやさしいスープ。冷蔵庫にある野菜と豚肉で チャチャッとできます！
このレシピの生い立ち
小説「居酒屋ぼったくり」に出てくる料理です。
詳しいレシピは紹介されていないので、分量を自分なりに考えてみました。
風邪引きスープ♡心もあったまる簡単スープ
玉ねぎの甘さがやさしいスープ。冷蔵庫にある野菜と豚肉で チャチャッとできます！
このレシピの生い立ち
小説「居酒屋ぼったくり」に出てくる料理です。
詳しいレシピは紹介されていないので、分量を自分なりに考えてみました。
作り方
- 1
野菜と肉を１センチ角のサイコロ状に切る。
-
- 2
鍋に水を沸かし、沸騰したら肉を入れて、あくを取りながら１０分ほど煮る。
-
- 3
野菜をすべて加え、中火にかけ、沸騰したら火を弱めて１５分くらい煮る。
-
- 4
野菜が柔らかくなったら、固形ブイヨンと塩コショウを加えて味を整える。
-
- 5
ブイヨンがキレイに溶けたら出来上がり。
コツ・ポイント
肉を鍋に入れたら、マメにあくを取る。
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