我が家のアドボ
フィリピンの定番料理です。甘酢っぱいお肉がとてもやわらかくて美味しいですよ〜♥︎ ご飯との相性バツグン☆
このレシピの生い立ち
フィリピン人のお友達が教えてくれたレシピを私の家族好みの味にアレンジしてみました。
甘酢っぱいソースがご飯とよく合います♥︎
我が家のアドボ
フィリピンの定番料理です。甘酢っぱいお肉がとてもやわらかくて美味しいですよ〜♥︎ ご飯との相性バツグン☆
このレシピの生い立ち
フィリピン人のお友達が教えてくれたレシピを私の家族好みの味にアレンジしてみました。
甘酢っぱいソースがご飯とよく合います♥︎
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水とたまごを入れてゆで卵を作る
豚バラは大きめの角切りにする
手羽元にフォークを刺して味を染み込みやすくしておく - 2
ボウルに下味用の醤油と酒を入れ手羽元、豚バラを30分以上漬けておく
玉ねぎはくし切り、じゃがいもは大きめに切っておく
- 3
熱した鍋に油を引いて玉ねぎを炒め、少し透明になったら、②で漬けた肉を入れ軽く焼き目をつける(漬け汁はすてない)
- 4
③の肉に焼き目がついたら、じゃがいもを入れて軽く炒める
◎の材料を入れる。沸騰したら弱火にして40〜60分煮込む
- 5
味をみて、調整する
(③の漬け汁を調整用に使います)火を止める直前に①で作ったゆで卵を入れて味を染み込ませる
- 6
※濃いめ(甘め)の味付けなので、必要ならお水を足してください
- 7
***2016/11/20***
ブラウンシュガーの量を変更しました甘めがお好きならブラウンシュガーを足してください
- 8
2017／5／26
アドボの人気検索で 6位にランクインしました♡ありがとうございます♪
-
コツ・ポイント
☆ご飯に合うように味を濃いめにしています。
☆肉は鶏肉だけ、または豚肉だけでも美味しくつくれますよ！
☆行程⑤で一度味を染み込ませ、食べる時に
もう一度火を入れると具材に味が浸透していて美味しいです
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
